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Entrevista exclusiva a Sergio Jaicovsky
Chief Concierge del hotel Caesar Park

¿Cuando ingresó al hotel y como fueron sus comienzos?

Ingrese en el Caesar Park en el año 1993, tuve experiencias anteriores en los hoteles Plaza y Sheraton. Comencé en el puesto de operador telefónico, luego pase a ser recepcionista, fui supervisor de recepción y durante muchos años gerente nocturno, hasta que finalmente me ascendieron a Chief Concierge y Gerente operacional.

¿Como se conforma el Departamento de conserjería?

El departamento de conserjería se encuentra conformado por tres conserjes, doce bell boys y maleteros, los cuales son pasantes y staff fijo, colaboradores de consejería y un portero.

¿Al momento de seleccionar un candidato para tu sector, cuales son los aspectos que considera mas importantes para la evaluación?

En primer término, la puntualidad. La puntualidad es un factor excluyente, llegar antes es positivo y denota una favorable actitud.
En segundo termino, la predisposición en la entrevista. La timidez es considerada negativa en este trabajo, en donde el contacto con el huésped es permanente.
La presencia y no el aspecto físico son un plus. Me refiero a la prolijidad de la persona en general, sin importar que esté vestida con un traje de marca o ropa casual.
Los nervios en la entrevista son absolutamente normales y dentro de ese marco trato de separarlos. En muchos casos, se trata de la ansiedad misma que juega un papel positivo al transmitir mucho interés en el trabajo.

¿Existe alguna formación académica / profesional para esta área?

No existe una formación académica concreta, si bien contamos con pasantes dentro del área, que son estudiantes de hotelería.

Actualmente te cuento que existe una distinción internacional muy pretigiosa llamada “cote d`or“, que distingue al conserje. El año próximo nos postularemos para dicha mención.

¿Que consejos le darías a un estudiante de hotelería que aspira a tener un puesto?

Yo aconsejaría una fuerte auto evaluación por parte de los aspirantes, para descubrir si realmente poseen la vocación de servicio necesaria para cumplir con el trabajo.
En las pasantías generalmente un alumno descubre si realmente la posee. He tenido muchos pasantes de hotelería que actualmente son parte del staff fijo del hotel.
La predisposición al trabajo en equipo es otro factor a tener en cuenta para aquel que quieran incorporarse a nuestras filas.
El disfrute de esta profesión asegura una sonrisa auténtica y sincera, que es siempre captada y apreciada por el huésped.

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sábado, 04 de septiembre de 2010
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